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炒菜一定要改掉這個,為了家人健康一定要看看!

作者:中醫養生  來源/微信公眾號:vip816vip 發布日期:2019-09-19


炒菜一定要改掉這個,為了家人健康一定要看看!
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不刷鍋繼續炒菜
有些人犯懶,看著鍋不太臟就不刷了,其實這些看似干凈的鍋,表面會附著油脂和食物殘渣,如果再次進行高溫加熱的話,很可能會產生苯并芘等致癌物質。而且殘留的食物也會被燒焦,存在致癌隱患。
2
等到油冒煙時才下鍋
一般我們使用的壓榨類植物油,起煙點通常在107度到180度之間,而精煉類植物油的煙點,可達230度,所以如果等到油冒煙時才下鍋,而鍋中早就因為高溫產生了大量的有害物質。
3
用剩油炒菜
油經過高溫反復使用,很容易產生致癌物質,如苯并芘、醛類等,所以說,食用油最好只用一次,最多也不能超過三次。
4
做菜先過油
好多人喜歡先將食材在油里過一下,撈出來再炒,這樣的菜品雖然氣味香濃,但是很容易導致油脂攝入超標,且破壞了菜品本身的營養。
5
炒素菜也加很多油
蔬菜本身吸油性很強,如果油太多,不利于我們消化吸收,建議每道素菜的放油量不要超過一湯匙哦~
為了家人的健康,平時炒菜注意細節,這五個壞習慣不要有哦~
清潔鍋具
/醋+小蘇打/
有時候炒菜鐵鍋燒焦了怎幺辦,教你這一招,只要白醋和小蘇打,簡單清潔秒變新鍋!
開火加熱鍋,將白醋倒進鍋中,可以先去除一部分的黑漬。
然后再往鍋里倒點小蘇打。
趁著小蘇打起泡,用刷子刷洗鍋面,再用水沖干凈,污漬全部清理掉啦。
洗完是不是像新的一樣呢~
/洗潔精+小蘇打/
如果家里的陶瓷鍋也有焦痕,也是用類似的方法,先燒熱一鍋水,再放進去小蘇打,用刷子刷洗,先去掉表面易掉的污漬。
然后倒一點洗潔精進去,增加去污能力,用木鏟刮掉鍋底的焦痕
如果焦痕頑固可以重復多洗幾次,最后鍋具洗完變回亮晶晶~
/土豆+鹽/
鐵鍋除了燒焦還容易生銹,其實用土豆可以去除鐵銹~!土豆自帶的淀粉具有吸附和去污能力,把土豆對半切開,在生銹的鐵鍋里撒上一層食鹽,再用土豆不停地擦拭鍋底。
最后用清水把食鹽沖洗掉,再擦拭干凈,鍋底的鐵銹就能消失不見啦~
注:(本篇由小編進行網絡整理,版權歸原作者所有,如有侵權,請聯系本人,本人會第一時間刪除處理!)

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